Русские блины

Просмотров: 127
Комментариев:
Категория: Блюда на завтрак
Дата создания: 26.03.2020
IMG

Русские блины одновременно похожи и отличаются от блинчиков. Блины в России считаются одним из главных национальных блюд. Русские блины делаются как из дрожжевого, так и из пресного теста, а иногда варятся в воде или молоке (вареные блины) перед выпечкой в традиционной русской печи. В прежние времена для приготовления блинов использовались все виды муки (гречневая, овсяная). Сегодня для теста в основном используется пшеничная мука. Блины - это традиционное блюдо на Масленицу (масленичную неделю): считается, что они символизируют весеннее солнце. По древнерусской традиции блины едят с икрой: сегодня это красная лососевая икра, в отличие от ранее употреблявшейся белой икры. Блины также подаются с медом, сметаной, соленой рыбой, вареньем и др.

Ингредиенты

Молоко - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Дрожжи - 6 гр.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1,5 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 250 гр.
Растительное масло - 3 ст. л.

Способ приготовления

Тепленькое молоко и воду налейте в миску, добавьте яйца, дрожжи, сахар (по вкусу) и соль. Тщательно перемешайте. Добавить муку. Тесто должно быть как жидкая сметана. Количество муки будет зависеть от качества самой муки и от размера яиц. Перемешайте и добавьте растительное масло. Еще раз все хорошо перемешайте, накройте миску крышкой и поставьте в теплое место на 1 час. Через час тесто покроется красивыми пузырьками. Растопите сливочное масло, которым мы будем протирать горячие блины. Смажьте сковороду маслом и вылейте в нее тесто; распределите тесто по всей сковороде. Как только края обжарятся, переверните блин и обжарьте с другой стороны. Выложите приготовленный блин на тарелку и смажьте растопленным сливочным маслом. Подавайте блины со сметаной, красной икрой, соленой рыбой, вареньем, медом и др.

Оцените статью:
(0)

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 

WHO WE ARE

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Repellendus, ducimus, sit, quibusdam quidem recusandae veniam eos quod error nisi repellat excepturi laboriosam aspernatur suscipit possimus consectetur dolores nihil labore quas eius illo accusamus nulla sed blanditiis porro accusantium. Perspiciatis, perferendis!

GET IN TOUCH

MyCompany, Inc.
Sunny Autumn Plaza, Grand Coulee,
CA, 91308-4075, US
P: (123) 456-7890

NEWSLETTER