Ленивые голубцы

Просмотров: 139
Комментариев:
Категория: Мясные блюда
Дата создания: 02.04.2020
IMG

Ленивые голубцы - это русское блюдо. Это молотые котлеты из мяса, риса и капусты. Название блюда объясняется его композиционным сходством с голубцами (русская долма), и готовить его гораздо проще. Процесс приготовления ленивых голубцов не ограничивается строгим единообразным рецептом. Однако основа всегда одна и та же: мясо, капуста, рис и соус-подливка. Соус должен быть умеренно густым; его обычно готовят на основе сметаны.


Ингредиенты

Фарш - 500 гр.
Капуста - 400 гр.
Лук репчатый - 1 луковица
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 штука
Рис - 2 ст. л.
Сметана - 200 гр.
Томатная паста - 200 гр.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло – для жарки.

Способ приготовления

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить их на растительном масле на сковороде до полуготовности. Добавить мелко нарезанную капусту в ту же сковороду и тушить все вместе около 30 минут, влив полстакана воды и накрыв крышкой. Добавьте соль и перец по вкусу. Рис отварить в подсоленной воде,а когда он будет готов, слить воду. Смешайте фарш с яйцом, отварным рисом и тушеными овощами (капустой, луком и морковью). Фарш посолить и поперчить по вкусу. Сделайте голубцы с этой начинкой, поместите их в горячее масло на сковороде и обжарьте со всех сторон на сильном огне (до золотистого цвета, а не до готовности). Вылейте смесь сметаны и томатной пасты в сковороду с уже обжаренными голубцами, накройте крышкой и тушите 40 минут до готовности. Когда блюдо будет готово, посыпьте его зеленью (по желанию).

Оцените статью:
(0)

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 

WHO WE ARE

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Repellendus, ducimus, sit, quibusdam quidem recusandae veniam eos quod error nisi repellat excepturi laboriosam aspernatur suscipit possimus consectetur dolores nihil labore quas eius illo accusamus nulla sed blanditiis porro accusantium. Perspiciatis, perferendis!

GET IN TOUCH

MyCompany, Inc.
Sunny Autumn Plaza, Grand Coulee,
CA, 91308-4075, US
P: (123) 456-7890

NEWSLETTER