Тефтели

Просмотров: 140
Комментариев:
Категория: Мясные блюда
Дата создания: 09.04.2020
IMG

Тефтели - это мясные шарики. Они называются по-разному в разных национальных кухнях. Тефтели распространены и очень любимы также в России. Они, скорее всего, заимствованы из немецкой кухни. Существует множество рецептов приготовления тефтелей. Тефтели обычно готовят из фарша (говядины или курицы). Но на Ближнем Востоке, например, тефтели под названием фалафель делают из нута. Кроме мяса, тефтели обычно состоят из риса, хлеба, панировочных сухарей, лука, различных специй и яиц. Тефтели можно жарить, запекать, готовить на пару или тушить.


Ингредиенты

Филе куриной грудки - 2 шт.
Морковь - 300 гр.
Овсяные хлопья - 2 ст. л.
Лук репчатый - 2 луковицы
Пюре из помидоров в собственном соку (Пассата) - 500 гр.
Эстрагон - 4 веточки
Сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Разделите на 2 равные части. Куриную грудку пропустить через мясорубку. Добавьте в фарш одну мелко нарезанную луковицу и одну часть моркови. Также добавьте овсяные хлопья, соль, молотый черный перец и мелко нарезанные листья эстрагона (2 столовые ложки). Замесить фарш до однородной массы, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 10-15 минут. Тем временем мелко нарежьте вторую луковицу и обжарьте ее до прозрачности на растительном масле. Затем добавьте оставшуюся морковь и обжаривайте в течение 2-3 минут. Влить пассату, добавить соль и сахар. Варить 5 минут, помешивая. Соус не должен быть слишком густым. Полейте руки водой, сформируйте из фарша фрикадельки диаметром около 3 см и аккуратно положите их в кипящий соус. Варить под крышкой 25-30 минут. Подавать со сметаной и посыпанной свежей зеленью.

Оцените статью:
(0)

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 

WHO WE ARE

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Repellendus, ducimus, sit, quibusdam quidem recusandae veniam eos quod error nisi repellat excepturi laboriosam aspernatur suscipit possimus consectetur dolores nihil labore quas eius illo accusamus nulla sed blanditiis porro accusantium. Perspiciatis, perferendis!

GET IN TOUCH

MyCompany, Inc.
Sunny Autumn Plaza, Grand Coulee,
CA, 91308-4075, US
P: (123) 456-7890

NEWSLETTER