Тушеное мясо или жаркое

Просмотров: 175
Комментариев:
Категория: Мясные блюда
Дата создания: 09.04.2020
IMG

Тушеное мясо (жаркое) - это мясное блюдо. Раньше так называли жареное мясо. Но со временем это блюдо несколько преобразилось. Сегодня это куски мяса, которые сначала обжаривались, а затем тщательно тушились в бульоне (подливке) с приправами и овощами. Так вот, блюдо напоминает венгерский гуляш. Мясо не должно быть полностью постным, иначе оно может стать сухим при длительном приготовлении. Некоторые рецепты предлагают грибы вместо мяса. Блюдо подается с большим количеством бульона и без гарнира (как правило, в кастрюле).

Ингредиенты

Картофель - 1,2 кг.
Дикие или культурные грибы, такие как шампиньоны или вешенки - 1 кг.
Лук репчатый - 3 большие луковицы
Чеснок - половина луковицы
Растительное масло - для жарки
Соль
Свежемолотый черный перец
Укроп для сервировки

Способ приготовления

Картофель очистить, разрезать продольно на четвертинки, а затем поперек на кусочки длиной 1,5 см. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок раздавить, очистить и измельчить. Грибы нарезать средними ломтиками. Разогрейте масло слоем 1 см в большой глубокой сковороде. Положить грибы и жарить в течение 5 минут. Добавьте лук и продолжайте жарить в течение 10 минут, помешивая. Добавить картофель и чеснок, перемешать, накрыть крышкой и ослабить огонь до минимума. Варить на медленном огне около 25 минут, пока картофель не станет мягким. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом.

Оцените статью:
(0)

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 

WHO WE ARE

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Repellendus, ducimus, sit, quibusdam quidem recusandae veniam eos quod error nisi repellat excepturi laboriosam aspernatur suscipit possimus consectetur dolores nihil labore quas eius illo accusamus nulla sed blanditiis porro accusantium. Perspiciatis, perferendis!

GET IN TOUCH

MyCompany, Inc.
Sunny Autumn Plaza, Grand Coulee,
CA, 91308-4075, US
P: (123) 456-7890

NEWSLETTER