Оливье или столичный салат, зимний салат

Просмотров: 142
Комментариев:
Категория: Салаты
Дата создания: 24.03.2020
IMG

Салат Оливье известен за пределами России как "русский салат". Что же это такое, как не признание его главным и самым любимым салатом на территории России? Это очень сытный салат из овощей, заправленный майонезом. Его рецепты разнообразны, но основными ингредиентами Оливье в его современном варианте являются картофель, морковь, яйца, свежие или маринованные огурцы, лук, консервированный зеленый горошек и мясо (это может быть вареная курица, говяжий язык, вареная ветчина или колбаса). Салат был назван Оливье в честь его создателя, шеф-повара французского происхождения Люсьена Оливье, который владел рестораном парижской кухни Hermitage в Москве в начале 60-х годов XIX века. Однако это не имеет никакого отношения к французской кухне (Оливье - это скорее что-то похожее на немецкий картофельный салат). Первоначально его готовили из рябчиков, рачьих хвостов и каперсов. Современный рецепт разработан еще в советское время. Оливье - главное русское блюдо на новогоднем столе.


Ингредиенты

Майонез - 200 гр.
Свежие или маринованные огурцы – 4 шт.
Лук репчатый - 2 луковицы
Отварные куриные грудки – 3 шт.
Картофель отварной в мундире – 6 шт.
Ветчина или вареное мясо - 100 гр.
Яйца вкрутую - 6 шт.
Консервированный зеленый горошек – 1 банка
Зелень для сервировки

Способ приготовления

Картофель и яйца почистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы, лук, курицу, ветчину или мясо нарезать кубиками одинакового размера. Это необходимо для того, чтобы салат хорошо пропитался майонезом и стал нежным и легким. Выложите все эти ингредиенты в салатницу, добавьте зеленый горошек. Заправить майонезом и перемешать. В зависимости от сезона и при желании можно украсить салат зеленым луком, петрушкой и укропом.

Оцените статью:
(0)

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 

WHO WE ARE

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Repellendus, ducimus, sit, quibusdam quidem recusandae veniam eos quod error nisi repellat excepturi laboriosam aspernatur suscipit possimus consectetur dolores nihil labore quas eius illo accusamus nulla sed blanditiis porro accusantium. Perspiciatis, perferendis!

GET IN TOUCH

MyCompany, Inc.
Sunny Autumn Plaza, Grand Coulee,
CA, 91308-4075, US
P: (123) 456-7890

NEWSLETTER