Сметана

Просмотров: 171
Комментариев:
Категория: Соусы и специи
Дата создания: 17.04.2020
IMG

Сметана - это густой кисломолочный продукт, полученный в результате созревания молочных сливок или молока. Сметана известна в России, Белоруссии, Украине, Польше, Чехии, а также под другими названиями в Венгрии (tejföl), Эстонии (hapukoor), Литве (grietinė), Восточной Германии (schmand) и во многих других странах. Французский крем-фреш также очень похож на сметану; они взаимозаменяемы в большинстве рецептов. Подкисленная сметана - идеальный соус для пельменей (пельменей), вареников (вареников), драников (картофельных блинов), оладий (толстых блинов), блинов (русских блинов) и сырников (кварковых блинов). Сметану используют для приготовления горячих и холодных супов (борщ, щи, рассольник, солянка, окрошка и свекольник). Сметана служит основой для приготовления более сложных соусов.


Ингредиенты

Молоко - 3 л.

Способ приготовления

Перелейте его в пластиковую бутылку или графин, накройте плотным полотенцем, завяжите и оставьте в теплом месте. Скисание молока занимает в среднем 2 дня, но в холодную погоду оно может занять и 5 дней. Не мешайте и не встряхивайте жидкость в течение всего этого периода. Поместите дуршлаг над кастрюлей или миской, накройте его несколькими слоями марли и переверните содержимое емкости с подкисленным молоком через дуршлаг. Оставьте его на некоторое время, пока вся жидкость не стечет. Этот процесс может занять около 1,5 часов. Положите оставшуюся желатиновую массу в миску и хорошенько взбейте ее с помощью блендера. Вы можете получить желаемую консистенцию, добавив молоко. Положите массу в банку, завинтите крышку на банку и поставьте в холодильник на полчаса.

Оцените статью:
(0)

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 

WHO WE ARE

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Repellendus, ducimus, sit, quibusdam quidem recusandae veniam eos quod error nisi repellat excepturi laboriosam aspernatur suscipit possimus consectetur dolores nihil labore quas eius illo accusamus nulla sed blanditiis porro accusantium. Perspiciatis, perferendis!

GET IN TOUCH

MyCompany, Inc.
Sunny Autumn Plaza, Grand Coulee,
CA, 91308-4075, US
P: (123) 456-7890

NEWSLETTER