Суп с фрикадельками

Просмотров: 144
Комментариев:
Категория: Супы
Дата создания: 24.03.2020
IMG

Суп с фрикадельками пришел в Россию из западных стран, скорее всего, из немецкой кухни. Это домашний суп, который готовится легко и быстро. Кроме того, фрикадельки часто делают из имеющегося в наличии готового фарша.


Ингредиенты

Бульон (куриный, мясной, овощной) - 1,3 л.
Коротко нарезанная вермишель - 1/2 стакана
Морковь среднего размера - 1 шт.
Лук репчатый - 1 средняя луковица
Укроп - 5 веточек
Оливковое масло – по вкусу
Соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец-по вкусу.
Для фрикаделек: фарш из говядины, свинины, индейки - 350 гр.
Лук репчатый - 1 маленькая луковица
Белый хлеб - 2 ломтика
Молоко - 100 мл.
Соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Приготовьте фарш. Нарежьте хлебную корочку, залейте мякиш молоком и оставьте на 5 минут. Лук очистить и мелко нарезать. Смешайте фарш, лук и очищенный хлеб в большой миске. Приправьте солью и перцем. Накройте пищевой пленкой и оставьте не менее чем на 30 минут. Почистить лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь нарезать полукольцами. Начинаем разогревать кастрюлю с бульоном и доводим до кипения. Разогрейте масло на сковороде и подрумяньте лук на среднем огне, помешивая, в течение 5-7 минут. Добавить морковь и жарить еще 5 минут. Переложите овощи в кастрюлю с бульоном и варите 5 минут. Полейте руки водой и сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Положите фрикадельки в бульон и доведите до кипения. Готовьте в течение 10 минут. В кипящий суп всыпать вермишель и варить 5 минут, помешивая. Мелко нарежьте укроп и посыпьте суп перед подачей на стол.

Оцените статью:
(0)

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 

WHO WE ARE

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Repellendus, ducimus, sit, quibusdam quidem recusandae veniam eos quod error nisi repellat excepturi laboriosam aspernatur suscipit possimus consectetur dolores nihil labore quas eius illo accusamus nulla sed blanditiis porro accusantium. Perspiciatis, perferendis!

GET IN TOUCH

MyCompany, Inc.
Sunny Autumn Plaza, Grand Coulee,
CA, 91308-4075, US
P: (123) 456-7890

NEWSLETTER